Aquí os dejo el esquema del tema 5, "Las Proteínas", en el cual, explico que las proteínas están formadas por aminoácidos.
Dentro de los aminoácidos podemos hablar sobre su estructura, primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Encontramos el enlace peptídico que une a los aminoácidos, y su forma específica, como una silla.
Los aminoácidos se pueden clasificar en polares, dentro de ellos existen tres tipos, positivos, negativos y sin carga, y en apolares.
Los aminoácidos tienen actividad óptica.
Tienen un carácter anfótero.
Y estos aminoácidos tienen una serie de propiedades, como la especificidad, solubilidad, etc. , y una serie de funciones, como de reserva, hormonal, homeostática, estructural, etc.
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