Célula eucariota: animal y vegetal

Aquí os dejo los diseños de la célula eucariota, tanto animal como vegetal, hechos por mi compañera Ángela Pamies y por mi.

                                                         fuente propia

Características en común:

- Ambas están rodeadas de una membrana plasmática que las separa y comunica con el exterior.

- Las dos tienen una pared celular rígida que es responsable de la forma de la célula.

- Contienen un medio acuoso, llamado citoplasma, en el que se encuentran diferentes orgánulos. 

- Ambas poseen un núcleo con información genética, el material hereditario.

- Comparten muchos tipos de orgánulos: Orgánulos con membrana simple como, mitocondrias (animal) y cloroplastos (vegetal) que se encargan de la transmisión de energía. 
Órganulos carentes de membrana como los ribosomas (síntesis de proteínas), centrosomas que realizan la formación y organización de la célula, y el citoesqueleto, dividido en microtúbulos, filamentos intermedios y microfilamentos.
Órganulos con doble membrana como el retículo endoplasmático liso y rugoso, el aparato de Golgi encargado de la secreción y transporte de sustancias, vacuolas y lisosomas.


Diferencias entre ellas: 

-  La célula vegetal tiene la información genética dentro del núcleo, mientras que la animal la tiene por todo el citoplasma.

- La célula vegetal tierne vacuolas encargadas del almacenamiento de sustancias y en cambio, las células animales tienen vesículas que realizan esta misma función.

Reflexión del primer trimestre

Muy buenas chavalada!


 En este primer trimestre me he tenido que enfrentar a grandes cambios, no solo en la asignatura de Biología, sino en todas en general.
Puede que esto haya repercutido en la nota, no solo en la mía, en la de muchos de mis compañeros también.

Hemos empezado nuestro último curso en el colegio, sabiendo que nos iba a costar muchísimo. En el primer trimestre hemos tanteado un poco el terreno y espero que en el segundo vaya todo mejor.

Centrándome en la asignatura de Biología, he estudiado al igual que años atrás, con esquemas con la información del libro, apuntes e información del colegio virtual.

Puede ser que el gran fallo, tanto mío como el de casi todos, sea haber estudiado de manera muy general, sin centrarse en los detalles y en las cosas más específicas. 

Una vez aprendida la lección, espero que en la segunda evaluación las cosas vayan mejorando. 

 fuente: Google

Preguntas de los ácidos nucleicos

Estas han sido mis puntuaciones en el juego de los ácidos nucleicos:

 Aciertos: 7
Fallos: 3
Pasos: 0
Comodines: 0
Tiempo: 2:44
 Este es el código: KiDlae

Tema 6: Los Ácidos Nucleicos

Buenas chavalada, aquí os dejo el esquema del tema 6, "Los ácidos nucleicos", que hemos trabajado en clase las últimas semanas.


Los ácidos nucleicos están formados por cadenas de nucleótidos, que estos a su vez están formados por nucleósidos.
 La composición química de los ácidos nucleicos es la siguiente:
 -Ácido fosfórico (H3PO4)
 -Pentosa: puede ser ribosa, que se encuentra en el ARN, o 2-desoxirribosa, que se encuentra en el ADN.
-Base nitrogenada: existen dos tipos de bases; púricas, derivan de la purina, y son la adenina (A) y la guanina (G). O pirimidíricas, que son la citosina (C), la timina (T) para el ADN y el uracilo (U) para el ARN.

                                 fuente: Google


 ADN. Según donde se encuentre se puede diferenciar en:

ADN de células eucariotas: se encuentra principalmente en el núcleo y se divide en:
-ADN nuclear--- unido a histonas, aunque puede unirse a proteínas no histónicas, denominandose esta asociación como, fibra de cromatina.
-ADN de mitocrondias y cloroplastos--- similar al de las células procariotas.

ADN de células procariotas: asociado a proteínas parecidas a las histonas, a ARN y a proteínas no histónicas, formando una condensación denominada nucleoide, este no está delimitado.

El ADN presenta varios rangos de complejidad estructural:

Estructura primaria: secuencia de nucleótidos de solo una cadena.

Estructura secundaria: se dedujo a partir de unos datos concretos, y esto dio lugar al modelo de doble helice del ADN, que decía:
El ADN es una doble hélice formada por dos cadenas de polinicleótidos enrolladas alrededor de un eje imaginario.
Las cadenas de ADN que forman esa doble hélice son, antiparalelas y complementarias.
El enrollamineto de la doble hélice es dextrógiro y plectonímico.

Estructura terciaria: la fibra de 20 A se encuentra retorcida sobre sí misma formando una superhélice, por eso se conoce también como ADN superenrollado.

Gracias a los diferentes niveles estructurales  se consigue una elevada condensación del ADN, pero este se empaqueta aún más, gracias a su unión con las histonas.
Existen varios niveles de empaquetamiento:
Primer nivel: fibra de cromatina de 100A.
Segundo nivel: fibra de cromatina de 300A.
Tercer nivel: sigue teniendo 300A, pero el ADN se comprime máas en forma de bucle.
Niveles superiores: fibra de 300A, aunque se reduce la longitud de la fibra de ADN.

El ADN se puede clasificar atendiendo a varios criterios:

Según el número de cadenas o hebras que forman: ADN monocatenario y ADN bicatenario.

Según la forma puede ser: lineal o circular.

Según el tipo de moléculas a las que está asociado: ADN asociado a histonas, ADN asociado a protaminas y ADN procariota.


ARN. Es casi siempre monocatenario, excepto en algunas reovirus que es bicatenario.
Existen varios ARN diferentes:

ARN mensajero (ARNm)
Según el tipo de célula puede ser, ARNm eucariótico o ARNm procariótico.
Copia la información genética del ADN, y la lleva hasta las ribosomas, para que sinteticen las proteínas.
 
ARN de transferencia (ARNt)
Transporta aminoácidos determinados a los ribosomas, que se encuentran en el citoplasma.
Presentan bases nitrogenadas diferentes como la Alanina, tiene forma de trébol y contiene un anticodón y un codón.

ARN ribosómico (ARNr)
Constituyen ribosomas que se encargan de unir otros ARN.

ARN nucleolar (ARNn)
Componente principal del nucleólo.
Dan lugar a ribosomas de 80 S.

ARN pequeño nuclear (ARNpn)
Se encuentra en el núcleo.
Actúan eliminando los intrones en el proceso de maduración del ARNm.

ARN de interferencia (ARNi)
Es utilizado por determinadas enzimas para reconocer ARN mensajero, y eliminan los ARNm que no sean necesarios.
 

Tema 5. Proteínas

                                fuente propia



 Aquí os dejo el esquema del tema 5, "Las Proteínas", en el cual, explico que las proteínas están formadas por aminoácidos.

Dentro de los aminoácidos podemos hablar sobre su estructura, primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.

Encontramos el enlace peptídico que une a los aminoácidos, y su forma específica, como una silla.

Los aminoácidos se pueden clasificar en polares, dentro de ellos existen tres tipos, positivos, negativos y sin carga, y en apolares.

Los aminoácidos tienen actividad óptica.

Tienen un carácter anfótero.

Y estos aminoácidos tienen una serie de propiedades, como la especificidad, solubilidad, etc. , y una serie de funciones, como de reserva, hormonal, homeostática, estructural, etc.

 

Actividades de las proteínas

1. Con respecto a las proteínas:

a) Enumerar los cuatro niveles de estructura de las proteínas.

Estructura primaria, es una secuencia de aminoácidos. Estructura secundaria, es la disposición de la cadena de aminoácidos en el espacio, existen tres tipos de esta estructura, en alfa-hélice, hélice del colágeno y conformación-beta. Estructura terciaria, es el resultado del plegamiento de la estructura secundaria sobre sí misma. Estructura cuaternaria, unión de dos o más cadenas polipeptídicas con estructura terciaria.

b) Indicar qué tipos de enlaces intervienen en la estabilización de cada uno de estos niveles estructurales.

En la estructura primaria, los enlaces presentes son los enlaces peptídicos entre los aminoácidos.

En la estructura secundaria, existen los enlaces de hidrógeno intracatenarios en la estructura en alfa-hélice. Enlaces covalentes, enlaces peptídicos y enlaces débiles de tipo enlace de hidrógeno en la estructura de la hélice del colágeno. Y mayoritariamente enlaces intercatenarios en la conformación-beta.

c) Especificar la estructura que caracteriza a las α-queratinas.

Estructura secundaria, concretamente la estructura en alfa-hélice.

d) Describir dos propiedades generales de las proteínas.

Solubilidad: esta propiedad se da en las proteínas globulares, por su elevada masa molecular, y por la elevada proporción de aminoácidos con radicales polares. Estos radicales establecen enlaces de hidrógeno con las moléculas de agua, de esa manera, cada radical queda recubierto de una capa de moléculas de agua que impide que se pueda unir a otras moléculas proteicas, lo que provoca su precipitación.

Capacidad amortiguadora: Los aminoácidos de las proteínas tienen un comportamiento anfótero, es decir, pueden comportarse tanto como un ácido, liberando protones, o como una base, aceptando protones. Gracias a esto las proteínas disueltas tienden a neutralizar las variaciones de pH del medio, es decir, son disoluciones tampón o amortiguadoras.

 

e) Describir dos funciones de las proteínas. Indica ejemplo.

Reserva: almacenan aminoácidos para utilizarlos como  nutrientes o colaborando en la formación del embrión. Como la ovoalbúmina de la clara del huevo.

Contráctil: gracias a esta función de contracción se posibilita la movilidad. Como la flagelina, que permite la movilidad de las bacterias.

f) Defina el proceso de desnaturalización. ¿Qué tipo de enlaces no se ven afectados?

Es la pérdida de la estructura terciaria o cuaternaria, o incluso secundaria, debido a la rotura de los enlaces que las mantienen. Esta ruptura puede ser producida por cambios de pH, variaciones de temperatura, etc.

Cuando una proteína se desnaturaliza, adopta una conformación filamentosa y precipita.

Este proceso no afecta a los enlaces peptídicos, y debido a esto si se vuelve a unas buenas condiciones, algunas proteínas pueden recuperar su conformación inicial, esto se denomina renaturalización.

g) ¿Qué significa que un aminoácido es anfótero?

Que puede actuar tanto como una base, captando protones, si el medio es ácido, o como un ácido, liberando protones, si el medio es básico. Este proceso sirve para regular el pH del medio en el que nos encontremos.

Lípidos

 Aquí os dejo el esquema del tema 4, "Los Lípidos".

       Los lípidos se pueden clasificar en:

- Ácidos grasos: que a su vez se pueden diferenciar entre saturados e insaturados. Tienen unna serie de propiedades físicas (carácter anfipático, solubilidad...) y químicas (esterificación y saponificación).

Si los lípidos contienen ácidos grasos diferenciamos entre:

- Saponificables: contienen ácidos grasos. Se distinguen entre siemples u hololípidos, como los acilglicéridos, y los complejos o heterolípidos, como los fosfolípidos.

- Insaponificables: no contienen ácidos grasos. Se dividen en isoprenoides o terpenos, esteroides y prostaglandinas.
 

Actividades de los lípidos

1. Con respecto a los fosfolípidos:

a) Explique su composición química, haciendo referencia al tipo de enlaces que unen a sus componentes.

Los fosfolípidos son el conjunto de dos lípidos complejos:

-Fosfoglicéridos: Formados por dos ácidos grasos, una glicerina, un ácido fosfórico y un aminoalcohol unido mediante un enlace de tipo éster.

-Fosfoesfingolípidos: Constituidos por un ácido graso, una esfingosina, un grupo fosfato y un aminoalcohol también unido mediante un enlace de tipo éster.

b) ¿En qué estructura celular se localizan mayoritariamente los fosfolípidos?

Especialmente en la membrana plasmática.

c) Explique qué significa que los fosfolípidos son compuestos anfipáticos y su implicación en la organización de dicha estructura.

Al igual que los jabones, los fosfolípidos tienen un comportamiento anfípático, es decir, tienen una zona hidrófoba (insoluble) en la parte interior, y una zona hidrófila (soluble) en la parte exterior que está en contacto con las moléculas de agua. Debido a esto se forman micelas, en forma de monocapas o bicapas, en este caso bicapas.

2. Los lípidos son moléculas orgánicas presentes en todos los seres vivos con una gran heterogeneidad de funciones.

a) Indique la composición química de un triacilglicérido de origen vegetal.

  Los triacilglicéridos carecen de polaridad y se denominan grasas neutras.

  Los aceites son triacilglicéridos de origen vegetal, presentan ácidos grasos insaturados

y son líquidos a temperatura ambiente. Están formados por una glicerina y tres ácidos oleicos.

b) La obtención del jabón se basa en una reacción en la que intervienen algunos lípidos; explique esta reacción e indique cómo se denomina.

La obtención de jabón se da gracias a una reacción denominada saponificación. Esta consiste en reaccionar un ácido graso con una base fuerte (NaOH o KOH), dando lugar a una sal de ácido graso, llamada jabón, y agua.

c) Justifique si el aceite de oliva empleado en la cocina podría utilizarse para la obtención de jabón.

El aceite de oliva está formado por el triglicérido triestearina, constituido por una glicerina y ácidos grasos insaturados, que junto a una base fuerte podría formar jabón.

3.  Dada la siguiente estructura indique:

   a) ¿Qué tipo de molécula se muestra?

  Un hololípido, concretamente un triacilglicérido.

   b)  Indique las principales propiedades físicas y químicas de este grupo de moléculas.

Los triacilglicéridos son saponificables, insolubles en agua, carecen de polaridad, por lo que se denominan grasas neutras. Están formadas por una glicerina y entre uno y tres ácidos grasos. Su función es reserva energética y aislante térmico.

 c) En los organismos vivos animales y vegetales ¿dónde encontraría este tipo de moléculas?

En los organismos vegetales se encuentran en las vacuolas y en los animales en los adipocitos.

Reactivo de Fehling

En esta última semana, hemos realizado una práctica en el laboratorio para determinar la presencia de glúcidos en distintas disoluciones, mediante el reactivo de Fehling. Esta reacción consiste en mezclar una disolución con el reactivo, si pasa de un color azul inicial a color rojo ladrillo, significa que hay una presencia de glúcidos. Esto es posible debido a la capacidad que tienen los glúcidos de oxidarse, es decir, perder electrones, para que otras sustancias los acepten.

Pregunta 1: ¿Qué azúcares son reductores? ¿Por qué?

Los que poseen un grupo carbonilo, y a través de este, actúan como reductores en otras moléculas.

Todos los monosacáridos son azúcares reductores, ya que gracias a su capacidad de oxidarse, dan positivo en el Reactivo de Fehling, entre otras reacciones. En esta reacción se puede observar la presencia y valorar la concentración de glúcidos.

Pregunta 2: ¿Qué ocurre en el tubo 2?

En este tubo se encontraba la sacarosa. Esta tiene las funciones aldehídos bloqueadas, por lo cual, no es capaz de reducir el reactivo de Fehling. Sin embargo nosotros al aplicarle previamente ácido clorhídrico, esto hace que recupere sus funciones y así poder actuar como reductor.

Pregunta 3: ¿Qué función tiene el ácido clorhídrico?

Crea un ambiente ácido para que actúen las enzimas y mata las bacterias.

Pregunta 4: ¿Dónde produce nuestro cuerpo ácido clorhídrico?

En el estómago.

Pregunta 5: Los diabéticos eliminan glucosa por la orina. ¿Cómo se puede diagnosticar la enfermedad?
Recogiendo una muestra de orina del paciente, para hacerla reaccionar con el reactivo de Fehling y así poder ver si existe la presencia de glucosa.

Aquí os dejo con una serie de fotos de la práctica.

Glúcidos

Aquí os dejo el esquema del tema 3, "Los Glúcidos", que trabajamos en clase hace unas semanas.


Los glúcidos son biomoléculas formadas por carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O), en la propoción (CH2O)n.

Estos se pueden clasificar en:

-Osas: son los glúcidos que están formados por una sola cadena entre 3-7 carbonos, denominados monosacáridos.

Los monosacáridos tienen una serie propiedades físicas y químicas, son sólidos y pueden oxidarse, entre otras. Algunos tienen carbonos asimétricos, es decir, que tienen los cuatro enlaces saturados por radicales diferentes, y gracias a esto, dentro del mismo glúcido se pueden formar dos moléculas diferentes. Si el primer carbono asimétrico de la cadena tiene el grupo -OH a la derecha(D-) o a la izquierda(L-).

 

  Son imagen especular uno de otro, ya que si pudiesen ponerse uno en frente de otro,  coincidirían sus moléculas.

La presencia de carbonos asimétricos proporciona actividad óptica a estas moléculas. Si estas moléculas desvían la luz polarizada hacia la derecha(+) se denominaran moléculas dextrógiras, y si la desvían hacia la izquierda(-) levógiras.

Existen varios tipos de monosacáridos dependiendo del número de átomos de carbono que tienen:

Triosas (gliceraldehído)

Tetrosas (eritrosa)

Pentosas (ribosa)

Hexosas (glucosa), estas forman fórmulas cíclicas, que dependiendo de si el grupo -OH del primer carbono queda hacia debajo, se pone alfa antes de nombrarla, si en cambio queda hacia arriba, beta.

                                                                                                                                                                                                                                            

Dentro de las hexosas existen las aldohexosas (galactosa)  y las cetohexosas (fructosa).

-Ósidos: formados por holósidos (glúcidos) y por heterósidos (glúcidos y más).

Dentro de los holósidos encontramos los oligosacáridos, formados por la unión de 2 a 10 monosacáridos. Entre ellos destacan los disacáridos, unidos mediante enlace O-glucosídico, como la maltosa. 

También dentro de los holósidos, encontramos los polisacáridos, unión de 10 ó más monosacáridos. A su vez se dividen en homopolisacáridos, que pueden tener función estructural, como la celulosa, y función de reserva energética, como el glucógeno. Y en heteropolisacáridos, como la pectina.

Dentro de los heterósidos encontramos los proteoglucanos, peptidoglucanos, glucoproteínas y glucolípidos.

Otras funciones de los glúcidos son:

-Transmisión de la información genética: ribosa y desoxirribosa.

-Especifidad en la membrana plasmática.

-Otras funciones específicas.

-Principios activos de las plantas medicinales.

Actividades sobre los glúcidos

ACTIVIDADES GLÚCIDOS                       

           

                                   

1) La D-glucosa es una aldohexosa.

Explica:

a) ¿Qué significa ese término?

Que la D-glucosa es un glúcido que pertenece a las aldohexosas, un tipo de hexosas, y estas a su vez, a un tipo de monosacárido.

b) ¿Qué importancia biológica tiene la glucosa?

Aporta una gran cantidad de energía que necesitan las células, gracias a su capacidad de atravesar la membrana plasmática sin necesidad de ser transformado en moléculas más pequeñas.

c) ¿Qué diferencia existe entre la D-glucosa y la L-glucosa, y entre la α y la β D- glucopiranosa?

A pesar de tener la misma fórmula molecular, se pueden diferenciar en la posición del grupo -OH. Si el primer carbono asimétrico, es decir, que tiene sus cuatro enlaces saturados por radicales distintos, que encontramos en la estructura de la glucosa, se encuentra a la derecha, es la D-glucosa, en cambio, si se encuentra a la izquierda, es la L-glucosa. Entre ellas son imágenes especulares, ya que todos los grupos -OH que están unidos a sus carbonos asimétricos están al contrario. De esta manera si pudiéramos poner uno delante de otro, coincidiría su estructura.

Al ciclar una molécula de glucosa, el grupo -OH del primer carbono de la molécula de glucosa, puede quedar hacia arriba o hacia debajo, dependiendo de las uniones que vaya formando. Esto hace que la D-glucopiranosa pueda diferenciarse en dos tipos:

• alfa-D-glucopiranosa, si el grupo -OH se encuentra hacia arriba
• beta-D-glucopiranosa, si el grupo -OH se encuentra hacia debajo.

2)  Dentro de un grupo de biomoléculas orgánicas se puede establecer la clasificación de:

monosacáridos, oligosacáridos y polisacáridos.

Homopolisacáridos y heteropolisacáridos

Función energética (reserva) y función estructural.

a)  cita un ejemplo diferente para cada uno de los tipos diferenciados en la clasificación 1, 2 y 3 (total 7 moléculas).

Monosacáridos: Galactosa

Oligosacáridos: Maltosa

Polisacáridos: Celulosa

Homopolisacáridos: Almidón

Heteropolisacáridos: Pectina

Función energética: Glucosa

Función estructural: Quitina

b)  ¿En base a qué criterio se establece la clasificación número 2 ?           

En base a la unión entre dos y diez monosacáridos, donde destacan los disacáridos.                                       

3)  En relación a los glúcidos:   

                           

a) Indica cuál de los siguientes compuestos son monosacáridos, disacáridos o polisacáridos: sacarosa, fructosa, almidón, lactosa, celulosa y glucógeno.       

Monosacáridos: fructosa

Disacáridos: sacarosa, lactosa

Polisacáridos: almidón, celulosa, glucógeno               

b) Indica en qué tipo de organismos se encuentran los polisacáridos indicados en el

apartado anterior.

El almidón se acumula en forma de gránulos en el interior de los plastos de la célula.

La celulosa se encuentra en los vegetales, es el elemento más importante de la pared celular.

El glucógeno se halla en el hígado de los animales.

c) Indica cuál es la función principal de los polisacáridos indicados en el apartado a.

Almidón: función de reserva energética de los vegetales.

Celulosa: función estructural de las células vegetales.

Glucógeno: función de reserva en animales.

d) Cita un monosacárido que conozcas y que no se encuentre en la relación incluida en el apartado a.

La glucosa, que aporta la mayor parte de la energía que necesitan las células.

       

4)  Realiza todos los pasos de la ciclación de una D-galactosa hasta llegar a una α-D- galactopiranosa.

                       

5) Dibuja un epímero de la L-ribosa y su enantiómero.

                       

                                   primeras dos fotos: Google              las otras dos: fuente propia